Коньяк

Регион Коньяк, родина одноименного напитка, занимает департаменты Шарант-Маритим и Шарант.

Продукция (коньяки) строго определена и жестко контролируется. Пять участков производства: «Гранд Шампань», «Петит Шампань», «Бордери», «Фэн буа», «Бон буа», «Буа ординер».

«Фин Шампань»
является смесью «Гранд» и «Петит Шампань» с минимум 50-процентным содержанием «Гранд Шампань».

Выдержка является решающим фактором для достижения коньяком высшей степени качества. Спиртной напиток выходит из аппарата практически бесцветным. Он тут же помещается в дубовые бочки.