Мускат

Семейство Мускатов насчитывает около 200 различных видов. Muscat Blanc Petits Grains - наиболее благородный из всех сортов семейства и из него производят лучшие, наиболее качественные вина. Это единственный сорт, из которого готовят изысканное вино, имеющее запах самого винограда. Из него производят целый спектр вин: от бледных сухих вин до золотисто-желтых богатых сладких вин.

В Эльзасе выращивают два типа Муската - Мускат Blancs а Petits Grains и Мускат Ottonel. Они обычно смешиваются для производства легких сухих вин с фруктовым и мускусным характером и сильным ароматным букетом. Также из них производят мощные сладкие вина позднего сбора. Muscat de Beaumes de Venise - один из лучших представителей натуральных сладких вин Франции. Он производится посредством добавления виноградного спирта в частично ферментированное сусло (сок), лучшие производители делают изысканные сладкие вина с богатым виноградным ароматом, сбалансированным фруктовой кислотностью. Австралийский Muscat Blanc Petits Grains используется для производства крепленого Liqueur Muscats из штата Виктория. Это экстраординарное вино - темное и приторное с сенсационными парфюмированными ароматами цитруса, изюма и меда.