Вионье

Белый сорт винограда, родом из северной части долины Роны. Этот сорт восприимчив к целой гамме вредителей и болезней; для производства вина из Вионье очень важно собрать ягоды оптимальной зрелости - если собрать раньше - вино будет бедным и несбалансированным, если же сбор будет поздним - тогда вину будет недоставать самых ценных ароматов Вионье – спелого персика, винограда и жимолости. Именно сложностью производства и объясняется высокоая стоимость вин из сорта Вионье. 

Наиболее удачные вина из сорта Вионье, выращиваются в крошечных аппеласьонах: Chateau-Grillet и Condrieu; уникальный секрет этих виноградников - богатые гранитом почвы. А вина родом из Cоte Rоtie демонстрируют уникальное богатство ароматов, когда сорт Вионье смешивается с сортом Сира.

Вионье, который не признавали на юге Роны и в Лангедоке в течение 1990-ых, теперь ключевой компонент многих белых вин из Кот дю Рон. В Лангедоке и Руссильоне из него все больше и больше начинают производить односортовое вино с богатыми ароматами, благоухающими переспевшими абрикосами и персиками.