Наиболее удачные вина из сорта Вионье, выращиваются в крошечных аппеласьонах: Chateau-Grillet и Condrieu; уникальный секрет этих виноградников - богатые гранитом почвы. А вина родом из Cоte Rоtie демонстрируют уникальное богатство ароматов, когда сорт Вионье смешивается с сортом Сира.
Вионье, который не признавали на юге Роны и в Лангедоке в течение 1990-ых, теперь ключевой компонент многих белых вин из Кот дю Рон. В Лангедоке и Руссильоне из него все больше и больше начинают производить односортовое вино с богатыми ароматами, благоухающими переспевшими абрикосами и персиками.