Алиготе

Алиготе - второй после Шардоне белый сорт винограда в Бургундии и по зонам высадки и по престижу. Соответственно, сорт обычно исключается из посадки на лучших виноградниках на середине холмов и ограничивается вершинами холмов или равнинами Cote d’Or.
Лучшие результаты Алиготе показывает в провинции Bouzeron и на севере Cote Chalonnaise. До введения классификации DOC, большинство белых вин Бургундии были смесью Алиготе, Шардоне, Пино Блан и иногда Мелон де Бургунь.
В начале 1990-х исследования, проводимые в Университете Калифорнии, доказали что у сорта Алиготе и массы других сортов северной Франции общий предок.

Алиготе - сильная лоза различной урожайности, обычно более низкой, чем у Шардоне. Вина из Алиготе отличаются высокой кислотностью выше, чем из Шардоне и плохо переносят выдержку в дубе, который угнетает их тонкие ароматы.


Алиготе широко распространен в Восточной Европе, западных республиках бывшего Советского Союза, и особенно в Румынии, где он используется для производства игристых вин.