Гаражисты / гаражизм / гаражные вина

Феномен, возникший в 1980х годах в правобережных аппелласьонах Бордо (В Помроле и Сент-Эмильоне) и распространившийся по всему миру. Имеются в виду производители вина с очень маленькими виноградниками (иногда не больше гектара), часто сами обрабатывающие их и буквально вручную делающие вина. Гаражисты прилагают максимум усилий, чтобы сделать вино очень высокой концентрации, с ярким фруктовым букетом, что называется «современного стиля», часто почти черное. Для этого применяются определенные технологии (поздний сбор винограда, микрооксидация, длительная выдержка в новых дубовых бочках), которые осуждают традиционные виноделы. Гаражные вина производятся в мизерных объемах, поэтому цены на лучшие из них очень высоки.